Restaurant Le St-Urbain
4.7/5
Ouvert à 11:30
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Détails et description
Le restaurant se distingue par son approche écoresponsabletant en cuisine que dans son décor: pêche durable (certification Ocean Wise), plus de 60% de produits locaux et de saison, souvent biologiques, mobilier récupéré et décoration faite localement, économies d'énergie via échangeur d'air et ampoules LED et une participation active à la vie du quartier et à la revitalisation du secteur. plus... Plus de texte

Type de restaurant

  • Restaurant gastronomique,

Type de cuisine

  • Fusion,
  • Française,

Plats

  • Cuisine végétarienne,

Caractéristiques

  • Grande carte des vins,
  • Restaurant avec stationnement,
  • Réservation en ligne,
  • Pratique éco-responsable,

Produits et services

  • Restaurant de quartier,
  • Menu gastronomique,
  • Terroir,
  • Vins importation privée,
  • Dégustation,
  • Cuisine du marché,

Langues parlées

  • Français,
  • Anglais,
Localisation
96, rue Fleury O, Montréal QC H3L 1T2
Information utile

Heures d'ouverture *Horaire des Fêtes

Mardi
Mercredi
Jeudi
Vendredi
Samedi
Vérifier avec le marchand

Prix:

  • 11 $ à 25 $,

Modes de paiement:

Rencontrez le proprio

Quand le St-Urbain a ouvert ses portes sur la rue Fleury Ouest en 2008, il n’y avait pas grand-chose dans le quartier:  un delicatessen, une petite pâtisserie et un marchand de chaussures. Ensuite, après l'arrivée de St-Urbain, les commerces ont «fleuri» comme des bourgeons au printemps.

Le chef de cuisine Adam Ganten, qui ne connaissait pas le quartier, a fait confiance à ses amis. «Marc-André, Annick et Chantal, qui ont grandi dans ce quartier, voulaient y apporter leur contribution. Il y avait un manque de bons restaurants dans le coin, c’est pourquoi on est venus s’installer ici. Les clients nous apprécient énormément et notre arrivée dans le quartier a encouragé tous les autres commerçants à venir s’y installer» précise-t-il.

Au début, c’était beaucoup les gens du quartier, puis le «bouche-a-oreille» a fait le reste. La bonne réputation du resto vient aussi des articles publiés dans les médias et de la présence du chef Marc-André dans des émissions de télévision.  Ce bistro haut de gamme fait la fierté des Ahuntsicois et le bonheur des amateurs de bonne chère qui viennent des quatre coins de la ville pour s’y délecter.

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Menu et prix

Entrées MENU - Restaurant Le St-Urbain

Ceviche de calmar Humbolt, curry vert, concombre, coriandre, arachides

16,00 $

Mozzarella de Bufala, tomates ancestrales, pain grillé, zeste d'orange, basilic, huile d'olive

16,00 $

Lonza maison, grenobles, moutarde marinée, coeur de quenouille

14,00 $

Sucrine grillée, vinaigrette césar, bacon fumé, maïs mariné, Grana Padano

15,00 $

Langue de veau 18 hrs, patate douce, ricotta, échalotes au Xérès. thym, et poivre noir

Plats

Pressé de cuisse d'agneau bio, cavatelli à l'ortie, petits pois, menthe et yogourt Labneh

30,00 $

Brisket de boeuf, rattes confites, haricots plats, pousses de moutarde, Pablano grillé

26,00 $

Magret de canard, BBQ, basilic, cresson, chili, coriandre et amandes

27,00 $

Morue d'Islande, crème d'aneth, artichauts, topinambours, kale, laitue niçoise

31,00 $

Truite saumonée grillé, morilles, maïs, petits pois, épinards de mer

29,00 $

Menu dégustation (six services)

70,00 $

Entrées MENU - Restaurant Le St-Urbain

Consommé de poisson, carotte, daïkon, basilic et oignon vert

Salade romaine, cresson, mélisse, concombre, vinaigrette au yogourt

Tomates, chorizo, anchois blancs, bottarga et pain grillé

Plats

Croquettes de poissons, radis, poivron rôti, mayonnaise au psesto et sauce vierge

21,00 $

Cuisse dagneau pressé, purée daubergines, choux de Bruxelles, oignon grillé, jus de cuisson

23,00 $

Confit de canard, purée de choux fleurs, bette à cardes, courgette, champignons, sauce charcutière

22,00 $

Côte de porc fumée et grillée, purée de carottes, haricots plats, kale, sauce moutarde

22,00 $

Menu dégustation du midi (cinq services)

42,00 $

DESSERTS MENU - Restaurant Le St-Urbain

Beignets chauds, caramel chaud au beurre et fleur de sel

9,00 $

Panna cotta, cerises, bleuets, poivre rose et meringue

10,00 $

Génoise à la vanille, fraises et rhubarbe du QC, mascarpone et basilic

12,00 $

Fromages

Roquefort papillon

St-Maure de Touraine

Le Douanier

Kénogamie

Tomme de la Grosse-Île

Beverages MENU - Restaurant Le St-Urbain

Drinks

ROUGES,BLANCS,BULLES,LES TROUVAILLES DE MON FRÈRE,LIQUOREUX

Banquet - chef à domicile MENU - Restaurant Le St-Urbain

Menu à 45 $/pers. (taxes et service non inclus)

Entrées

Anchois de Grèce marinés, citron & tomates confites

Velouté d'oignons vidalia caramélisés et jarret de cochon pressé

Mozzarella di bufalla, pousses de pois, sauce vierge

Foie gras (supplément de 10$)

Plats

Sélection de fromages d'ici & d'ailleurs (supplément 6 $)

Maquereau poché à l'huile d'olive, courgettes & chorizo

Flanc de cochonnet rôti, courge & choux de Bruxelles

Jarret d'agneau braisé, abricots, noix, menthe et jus de cuisson

Dessert

Panna cotta, sirop de noisettes & crumble

1. Buffet chaud et froid MENU - Restaurant Le St-Urbain

30 $/pers.Ce menu est donné à titre d'exemple. Il est donc possible de procéder
à certains ajustements selon vos goûts et préférences.
Coût: 30$ / personne (taxes en sus)

Salades

Crevettes de la Côte-Nord, sésame et coriandre Fenouil, orange et épinards

Assiettes froides

Saumon fumé maison Charcuteries italiennes Assortiment de fromages d'ici et d'ailleurs et croûtons (supplément de 6$/pers)

Plats chauds

Boulettes de veau au parmesan, sauce tomate Blanquette de volaille aux lardons et champignons

Autres gourmandises offertes

Pains de notre boulangerie La Bête à Pain Plateaux de desserts assortis

2. Buffet chaud et froid

38 $/pers.Ce menu est donné à titre d'exemple. Il est donc possible de procéder
à certains ajustements selon vos goûts et préférences.

Salades

Betteraves bios, fenouil, noix de pin et vinaigrette à l'orange Haricots verts et artichauts marinés Jeunes pousses de la ferme Lufa, vinaigrette asiatique

Assiettes froides

Saumon fumé maison Assortiment de fromages d'ici et d'ailleurs et croûtons (supplément de 6$/pers)

Plats chauds

Crevettes basquaise, tomates, olives et poivrons Paleron de boeuf braisé au vin rouge

Accompagnements

Pommes de terre confites au gras de canard et thym Gratin de choux-fleur au gruyère

Autres gourmandises offertes

Pains de notre boulangerie La Bête à Pain Plateaux de desserts assortis

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  • Atmosphère:
  • Nourriture:
  • Service:
relevance:
Langue:
alaincc
Par

Great food, a pre...

Great food, a pretty wide seasonal selection and a good wine list all on slate. Great "beignets" for dessert.

Vous êtes le proprio? Répondez ou Contactez PJ
youki
Par

Restaurant Le St-Urbain - Une belle découverte!

Tout est bon! Magnifique découverte et tout à fait par hasard. L'entrecôte avec purée aux patates douces ou le saumon grillé et fumé. Et le dessert; des beignets en forme de frites que l'on trempent dans une sauce caramel. Une vrai sauce de nos grands-mères. Quel délice.

Atmosphère: 5/5
Nourriture: 5/5
Service: 5/5
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Acclamé par les critiques, le restaurant Le St-Urbain propose une cuisine moderne de style européen. On y privilégie les produits du terroir et les vins d’importation privée. Les menus sont modifiés régulièrement. On y retrouve, à titre d’exemple, du filet de truite saumonée, du risotto à la truffe noire, de la poitrine de veau et un menu dégustation de six services.

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Trois choses font du St-Urbain un endroit remarquable: sa cuisine, son décor et son approche écoresponsable. Cette dernière se remarque par l’utilisation de produits locaux, frais, de saison et bio. Et ça ne s’arrête pas là! Même le mobilier est fait à partir de matériaux récupérés et la déco est faite par des artistes locaux. Le St-Urbain est fier de participer activement à la vie et à la revitalisation de son quartier. Voilà un restaurant qui affiche fièrement ses principes tant dans l’assiette que dans sa façon d’être.·

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