Recette de pouding au tapioca à la mijoteuse

Les poudings sont aussi un jeu d’enfant dans la mijoteuse. Une version de pouding au tapioca à la mijoteuse demande beaucoup moins de surveillance et de temps passé devant la cuisinière.

Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : de 3 à 6 heures
Donne 4 portions

• 250 ml (1 tasse) de petites billes de tapioca
• 1 l (4 tasses) de lait
• 185 ml (2/3 de tasse) de sucre blanc
• 2 œufs légèrement battus
• 5 ml (1 c. à thé) d’extrait de vanille

1. Mélanger le tapioca, le lait, le sucre blanc, les œufs, l’extrait de vanille. Verser dans la mijoteuse.
2. Cuire pendant 3 heures à feu moyen ou 6 heures à feu doux.
3. Servir.

Bon appétit !