Organisez le meilleur brunch de Pâques de tous les temps

Pâques, c'est surtout un alibi pour un bon brunch. Ce ne sont toutefois pas tous les festins de Pâques qui naissent égaux. Préparez-vous à épater la galerie en faisant de ce brunch de Pâques le meilleur de tous les temps grâce à ces quelques conseils faciles.

Au lieu d'envoyer une invitation de masse, prenez le temps de réfléchir à votre liste d'invité.

• Visez un équilibre entre les invités qui parlent beaucoup et ceux plus gênés.
• N'ayez pas peur de mélanger famille et amis.
• Les meilleurs invités ne se connaîtront pas nécessairement tous très bien, mais les repas sont une occasion rêvée pour voir personnalités et intérêts se mélanger.
• Essayez d'inviter un nombre pair de personnes, question que tous aient un partenaire de conversation.

Un bon brunch n'a pas besoin d'être un casse-tête en ce qui concerne les boissons.

• Offrez du café et un maximum de deux variétés de boissons à vos invités.
• Préparez un mélange de mimosa (jus d'orange et champagne à parts égales) et un autre de Bloody Mary (investissez dans un mélange de qualité et la meilleure vodka possible), puis servez-les dans des grands pichets de façon à étancher la soif de vos invités.

Lors d'un brunch de Pâques, il peut être tentant de préparer plusieurs services et de transformer un simple déjeuner en grande cérémonie officielle. Résistez à la tentation et optez pour un beau petit buffet à la place.

• Assurez-vous de préparer assez de plats pour que tout le monde trouve son compte.
• Avec des sauces et accompagnements, vous vous assurerez de fournir à vos invités les portions et les plats qu'ils désirent.
• Ainsi, vous n'aurez pas à faire l'aller-retour continuel entre la table et la cuisine pour faire le service.
• Essayez de bons plats copieux comme le pain doré, la quiche ou un bar à bagel au lieu de travailler comme un esclave toute la matinée.

Rien de plus plate qu'un brunch où on ne fait que manger. Stimulez la conversation et le plaisir en encourageant vos invités à jaser et à s'amuser.

• Essayez de placer des questions quiz sur les tables, de faire un photomaton spontané avec accessoires.
• Organisez une sympathique chasse aux œufs de Pâques pour stimuler la conversation (et une concurrence saine) parmi les invités.

Ne laissez pas vos invités repartir les mains vides.

• Au lieu de cela, donnez-leur le sourire avec de petits cadeaux du printemps qu'ils pourront déguster à la maison, par exemple de jolis petits sacs de graines, de bonbons ou de biscuits.
• N'oubliez pas de fournir des ustensiles et assiettes jetables à emporter pour que vos invités puissent ramener à la maison un peu du festin.

Grâce à ces conseils, votre brunch de Pâques sera un succès assuré!