Les menus à dévorer durant l'événement Downtown Dining Week

par Athena Raypold

Tous les ans, au mois de mars à Edmonton, le Downtown Business Association fait équipe avec les restaurants locaux indépendants afin de proposer aux gourmets de fantastiques menus de plusieurs services à un prix incroyable. Les restaurants participants offrent des menus exclusifs dans le cadre de ce fabuleux festival gourmand, grâce à trois options: des lunchs deux services pour 15$, des soupers trois services pour 28$ ou des soupers gastronomiques pour 45$. Si le coût et les prix ne sont pas une raison suffisante de participer à l'événement, sachez que le Downtown Dining Week est une occasion unique d'essayer certains des meilleurs restaurants de la ville qui offrent de nouveaux plats créatifs sur leurs menus. [Crédit photo: istockphoto.com/Rawpixel]

Pour 15$, l'occasion d'essayer quelques-unes des meilleures options de dîners deux services à Edmonton est trop belle pour être ratée. Parmi les options de cette année, mentionnons The Common, un restaurant et pub situé juste au sud de 100 Avenue, sur 109 Street. Les menus, acclamés par la critique, du chef Jesse Morrison-Gauthier ravissent les plus fins gastronomes d'Edmonton et leur menu du dîner dans le cadre du Downtown Dining Week est sûr de vous faire saliver.

Le premier service, sur leur menu alléchant du midi à 15$, est la soupe de kabocha avec des graines de citrouille et de la ciboulette. La kabocha est une courge d'hiver japonaise, connue pour être plus sucrée que la courge musquée et, couplée avec les graines de citrouille et la ciboulette, cette soupe est le réconfort dans un bol. Le deuxième service offre un choix entre une paella aux noix de cajou avec du cumin, des chilis, des pétoncles et du maïs ou un petit filet de bœuf avec une sauce au poivre et aux raisins secs, des épinards et des pommes de terre au beurre. Étant donné que le menu du Common du Downtown Dining Week de l'année dernière a été un succès retentissant, celui de cette année est destiné à être encore gagnant.

Ensuite, un autre favori local dans la catégorie des menus à 15$ est l'excellent bistrot à sandwichs, situé juste au sud de l'Avenue Jasper, sur 104 Street, soit le Free Press Bistro. Avec un nom inspiré par les journaux et le panini pressé italien, le Free Press sert des versions pressées de sandwichs classiques - pensez Rubens, BLT, cheesesteak de Philadelphie et porc effiloché - aux côtés de sandwichs spéciaux d'inspiration internationale, y compris celui au poulet thaï, Mexicali, escalope panée et poulet du Sud et cornichons. Dans le cadre du Downtown Dining Week, le Free Press offre deux services pour 15$ - de la soupe ou de la salade, plus votre choix de trois sandwichs populaires, servi avec des chips maison.

Le prochain niveau d'options de restauration au cours du Downtown Dining Week est une variété de soupers trois services au prix abordable de seulement 28$. Le Confederation Lounge, situé à l'hôtel Fairmont MacDonald, sert une bisque de champignon, une salade de champignons sauvages et huile d'estragon comme premier service, suivi d'un ragoût de canard, confit de canard avec du bacon de sanglier, des haricots blancs et de la foccacia grillée. Comme dessert, savourez un pouding de pain aux amandes et cerises, avec de la crème glacée au Grand Marnier et une poudre d'orange confite.

Proposant également un menu à 28$, le Cavern est une boutique de fromages et un café populaire. Au cours du Downtown Dining Week, Cavern offre des tapas de saumon fumé, un plateau de fromages avec du salami et du chorizo et une mousse au chocolat pour le dessert.

Sélectionné comme le meilleur restaurant français en 2016 et 2ème meilleur restaurant français en 2017 par le magazine Avenue, le Marc est largement salué comme l'un des meilleurs restos de la ville proposant de la cuisine française authentique - sans oublier qu'ils sont arrivés en première place pour le meilleur steak, quatre ans d'affilés (ils ont enfin été délogés cette année). Que vous y aller pour le dîner ou pour souper, vous mangerez certainement des mets délicieux, de haute qualité, chez Marc - mais le prix est généralement plus élevé.

Le Downtown Dining Week vous offre la possibilité de manger un excellent (bien qu'aventureux) repas gastronomique trois services, au prix incroyable de 45$. Le premier service est un classique français, un délice, vraiment: une cuisse de grenouille poêlée. Le deuxième service est une côtelette de porc biologique, du spaetzle au paprika fumé, des verdures, de l'ail et de l'huile d'espelette (un piment français). Ce glorieux repas se termine avec un tartuffe au chocolat noir, une truffe au chocolat avec un caramel au Grand Marnier et du pollen de fenouil.

Offrant également un menu à 45$, l'un des restaurants les plus appréciés de la ville, le Blue Plate Diner est connu pour son fantastique menu de brunch du week-end. Par contre, leur menu gourmet du soir va certainement attirer des hordes d'affamées, qui cherchent un repas gastronomique trois services au prix incroyable de seulement 45$ par personne.

Le premier service est un arancini au pâté chinois à l'agneau. Traditionnellement un plat composé de riz et de fromage, roulé en boule, pané et frit, cette version est composée d’agneau haché, de maïs, d’oignons et de poivrons cuits dans du stout, le tout roulé dans une purée de pommes de terre et enrobé de chapelure panko croustillante, et accompagné de bière Alley Kat et de sauce cheddar. Par la suite, un filet de bœuf tendre et juteux vous attend, surmonté d'une demi-glace et des asperges, servies aux côtés de champignons confits et de purée de pommes de terre. Le dessert est un classique: la tarte au citron meringuée.

Enfin, situé dans le magnifique et historique édifice Union Bank Inn sur Jasper Avenue et 100 Street, le Madison's Grill est l'un des meilleurs restaurants haut de gamme de la ville, tout en restant loin des projecteurs. En fait, le bien-aimé chef de RGE RD, Blair Lebsack, est leur ancien chef. Pourtant, le Madison's Grill continue à servir des plats classiques avec élégance et style. Tout comme pour le MARC, les prix du Madison's tendent vers le haut de gamme, de sorte que ce festival gourmand est une occasion unique de déguster leurs plats à un tarif plus abordable. Leur souper gastronomique trois services propose deux options pour chaque service, offrant aux clients une abondance de choix délicieux. Le premier service vous propose le choix entre l'aiglefin poêlé au beurre ou la bajoue et la joue de porc fumées à l'hickory. Le deuxième service propose, soit un contrefilet à l'ail noir, soit un bar européen poêlé. Enfin, pour le troisième service, vous sont offerts l’option du gâteau au romarin et l’huile d'olive ou celle de la crème brûlée à la vanille et chia.

En plus de tarifs à la baisse sur des plats de haute qualité, le Downtown Dining Week offrira également aux clients un certain nombre de prix d’une qualité exceptionnelle. Après avoir mangé dans les restaurants participants, les clients peuvent demander une carte de concours à leurs serveurs pour courir la chance de gagner des cartes-cadeaux de 50$ à l'un des restaurants participants et un grand prix d’une escapade de fin de semaine pour deux au Château Lacombe Hôtel, incluant deux nuits d'hébergement, le petit-déjeuner, un forfait spa et des cartes-cadeaux pour magasiner et manger au centre-ville d'Edmonton.

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Il ne s'agit que d'une poignée des menus spectaculaires disponibles dans les restaurants locaux au cours du Downtown Dining Week, et la plupart de ces établissements offrent aussi plus d'un menu dans le cadre du festival, alors visitez le site Web pour trouver le menu parfait pour vous.