Faites pousser vos tomates et carottes bio

Posséder votre propre potager vous permettra de disposer de produits frais et de réduire ou de supprimer l'usage des pesticides ou engrais chimiques. Bref, c'est excellent pour votre santé et pour l'environnement.

Avec des techniques de culture appropriées, il est possible d'avoir des tomates à des époques où leur prix de vente est élevé.

• Repiquez les jeunes plants à la fin du printemps, quand tout risque de gel est écarté. Si des nuits froides sont annoncées, abritez les plantes, car les températures basses inhibent la formation des fruits.
• Privilégiez les variétés hâtives, de type « Marmande », par exemple. Elles forment leurs fruits plus rapidement, sont plus résistantes au froid et peuvent se récolter dès le milieu de l’été.
• Choisissez la partie la plus ensoleillée du jardin et enfouissez de grosses quantités de matière organique, comme du compost ou du fumier bien décomposé, pour améliorer la capacité de rétention en eau du sol.
• Arrosez régulièrement les plants de tomates.
• Commencez la fertilisation avec un engrais organique liquide dès l'apparition des premières fleurs.

Peu exigeantes, les carottes peuvent être cultivées à partir de semis et sont récoltées environ trois mois plus tard.

• Les carottes se sèment entre avril et juillet, en plusieurs fois pour favoriser des récoltes constantes.
• Préparez le sol avec soin. Les carottes ont besoin d'un sol profond, léger et bien drainé. Si votre terre est argileuse, cultivez-les dans un carré surélevé et choisissez des variétés à racine courte comme la Chantenay.
• Enlevez les cailloux et les grosses mottes pour éviter la formation de racines fourchues.
• Les graines étant très fines, mélangez-les à du sable fin pour faciliter leur dispersion (ou achetez des graines en ruban ou enrobées). Répandez le mélange dans le sillon.
• Éclaircissez les plantules à deux à 3 centimètres (1 à 1 1/2 pouce) de distance. Éclaircissez de nouveau quand les plants atteignent 15 centimètres (6 pouces) environ. Ces petites carottes sont délicieuses en salade.