par Julie Bruns
Un steak juteux, parfaitement cuit, accompagné d'un bon verre de vin et servi dans un cadre agréable, c’est bien plus qu'un repas, c'est une expérience. Et partout au Canada, les steakhouses qui vous offrent cette expérience ne manquent pas, chacun des restaurants ayant sa propre touche, bien sûr. Sans plus attendre, voici les meilleurs endroits au Canada où savourer un steak parfait. [Image crédit: iStock.com/tbralnina]
Le restaurant La Queue de Cheval connaît sa viande et se fait aussi un plaisir de vous la faire découvrir. Les steaks crus sont apportés à votre table pour que vous les approuviez avant d’être ramenés en cuisine, où ils sont cuits et assaisonnés avec des épices et des sauces faites à la main.
Depuis plus de sept décennies, Moishes a eu largement le temps de devenir l'un des meilleurs restaurants de steaks au Canada, et c'est ce qu'il est devenu. On y sert des coupes de viande tendre, préparées avec des influences d'Europe centrale. Gâtez-vous en commandant leur filet mignon.
Vous pouvez être sûr que Carne est un lieu où l’on vous servira un steak parfait, car le nom du restaurant signifie littéralement «viande» en Italien. Leurs plats ont une délicieuse influence italienne et un créateur de cocktails est à votre disposition pour vous concocter la boisson idéale qui accompagnera votre repas.
Si vous voulez vraiment vous faire plaisir avec le restaurant de steak ultime, alors prenez place au Michael's on Simcoe. Leurs plats de steak font l’objet d’une vive attention, de la provenance, à la coupe, en passant par la cuisson, et les saveurs reflètent ce soin.
La variété de coupes de viande qu’offrent aussi bien le restaurant de Toronto que celui d’Ottawa, vous donne l'eau à la bouche. Le menu offre également une variété de délicieux fruits de mer, parfaits pour ceux qui n'ont pas envie d'un steak (quoique, une fois sur place, et après avoir vu le steak...ils changeront sûrement d'avis.)
Endroit idéal pour impressionner votre tendre moitié, cet élégant steakhouse dégage une ambiance urbaine et contemporaine. Prenez place sur leur terrasse sur le toit, question d'amener votre souper vers de nouveaux sommets, et laissez-vous tenter par l'une des coupes canadiennes de qualité ou par des plats de Wagyu japonais.
Vous trouverez le Cut Steakhouse au deuxième étage du restaurant Cut. Le premier niveau, plus décontracté, sert des plats de burger, mais à l'étage supérieur, vous entrez dans le monde de la fine cuisine. Un sommelier accordera votre repas avec un verre de vin pendant que vous attendrez les délicieux steaks Angus.
Restaurant de steaks digne de Batman, Gotham dispose d'un cadre élégant et néanmoins confortable et invitant, et il est situé au cœur du centre-ville de Vancouver. Leur bar à cocktails, bien approvisionné, offre une grande variété de boissons pour accompagner les steaks tendres de l'Alberta.
Il est difficile de battre le steak de l'Alberta, en particulier ceux servis au Lux. Leur bœuf vieilli, sans hormones ni antibiotiques, a été soigneusement choisi dans un ranch local en Alberta. Lorsque autant de soins vont dans un steak... eh bien, vous pouvez simplement le goûter.
Calgary est réputée pour l'élevage de bétail, et Vintage Chophouse met en vedette la meilleure partie de cet héritage: les énormes steaks juteux (servis aux côtés d'une gamme de plats d'accompagnement appétissants) sont vraiment un spectacle saisissant pour les yeux - puis pour les papilles.
