Cabane à sucre urbaine

Signée LP TRAITEUR

  • La Tradition : 34,99 $ par personne
  • Bistro de luxe : 39,99 $ par personne.

Foodtruck, livraison et pour emporter.

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MENU BISTRO DE LUXE

Cabane à sucre urbaine 2025 la gastronomie SIGNÉ LP Traiteur Bistro de Luxe
:Soupe aux pois de famille….confit d’oignon infusé au thym, magret de canard fumé maison et sa Chantilly à l’érable
:Expression de betteraves d’ici, cube de poires au citron, dentelle d’oignon vinaigrette et son « bouquet garni aromatique »
:Flocon d'oreilles de crisse cuites à la perfection
:Omelette soufflée de la « Cabane à Phil » parsemée de poivre frais et parfum de ciboulette
:Fèves aux lard salé et pépites de moutarde en grain, mousseline de Topinambour du Québec
:Aile de porc Royale « Coureur des bois »braisée à la pommes caramélisées, cuisson douce et fondante au bouillon
:Tourte du terroir au 3 viandes, gratin de Calumet fumé, sauce demi-glace au poivre noir et ses micro pousses
:Poutine Grelot au gras de canard, fromage en grain frais et ses tronçons d’échalotes rôties
:Croustillant de Jambon et saucisse dans le sirop et son coulant de fromage du Québec
:Petit pain laqué à l’érable, poussière d’épices et laurier, beurre salé
:Éclair de Génie et sa sève d’érable en déclinaison du Chef !
Prix : 39.99$ par personne
Menu disponible à partir de 20 personnes
Foodtruck +++ Livraison +++ Take-out
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MENU LA TRADITION

Cabane a sucre urbaine 2025 « LA TRADITION » SIGNÉ LP Traiteur
Soupe aux pois de famille….confit d’oignon infusé au thym et son bouillon d’épaule de porc
Expression de betteraves d’ici, cube de poires au citron, dentelle d’oignon vinaigrette et son « bouquet garni aromatique »
Flocon d'oreilles de crisse cuites à la perfection
Omelette soufflée de la « Cabane à Phil » parsemée de poivre frais et parfum de ciboulette
Pomme de terre grelot au gras de canard et ses tronçons d’échalotes rôties
Fèves aux lard salé et ses pépites de moutarde en grain
Jambon sur os confit et saucisse dans le sirop
Petit pain laqué à l’érable, poussière d’épices et laurier, beurre salé
Éclair de Génie et sa sève d’érable en déclinaison du Chef !
Prix : 34.99$ par personne
Minimum 30 personnes
Foodtruck +++ Livraison +++ Take-out
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MENU FOODTRUCK

Cabane a sucre urbaine 2025 Le FOODTRUCK gastronomique SIGNÉ LP Traiteur
:Soupe aux pois de famille….confit d’oignon infusé au thym, magret de canard fumé maison et sa Chantilly à l’érable
:Expression de betteraves d’ici, cube de poires au citron, dentelle d’oignon vinaigrette et son « bouquet garni aromatique »
:Flocon d'oreilles de crisse cuites à la perfection
:Omelette soufflée de la « Cabane à Phil » parsemée de poivre frais et parfum de ciboulette
:Fèves aux lard salé et pépites de moutarde en grain, mousseline de Topinambour du Québec
:Aile de porc Royale « Coureur des bois »braisée à la pommes caramélisées, cuisson douce et fondante au bouillon
:Tourte du terroir au 3 viandes, gratin de Calumet fumé, sauce demi-glace au poivre noir et ses micro pousses
:Poutine Grelot au gras de canard, fromage en grain frais et ses tronçons d’échalotes rôties
:Croustillant de Jambon et saucisse dans le sirop et son coulant de fromage du Québec
:Petit pain laqué à l’érable, poussière d’épices et laurier, beurre salé
:Éclair de Génie et sa sève d’érable en déclinaison du Chef !
Forfait disponible à partir de 1500$ et-ou 30 personnes
Foodtruck +++ Livraison +++ Take-out
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Menus de tapas gastronomiques

Essayez l’un de nos ensemble de tapas gastronomiques, offrant des choix de six, sept, huit et dix tapas savoureux. Soyez certains que vos papilles seront charmées !

 

De 29,99$ jusqu’à 49,99$ par personne

 

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Notre menu prêt-à-manger amène la fine cuisine chez vous !

Afin de découvrir des repas thématiques livrés directement à votre porte, nos menus de plats prêt-à-manger peuvent être dégustées en toute saison.

Des plats inspirants par un chef inspiré !

Élaborés par un chef passionné, nos menus sont cuisinés avec des produits frais d’ici et des épices de cru, qui comblent autant les papilles que les yeux.

Le Foodtruck à la rescousse!

Que ce soit pour une rencontre d’entreprise  ou carrément à la maison, l’élégant food truck de LP Traiteur se stationne là où vous le voulez pour vous concocter en plein air un véritable repas gastronomique, une cuisine distinctive et haut de gamme.

Idéal pour : party d’employés, événements spéciaux, anniversaires, célébrations familiales et beaucoup plus!

DE LA BOÎTE À LUNCH AU MENU HAUT DE GAMME

LP Traiteur s’adapte à votre contexte afin de vous proposer des plats assortis à votre budget et à vos attentes, en y ajoutant la touche de raffinement qui fait sa marque de commerce.

Pour des renseignements au sujet de nos services, communiquez avec nous!

La haute gastronomie à votre portée.

Des mets fins cuisinés avec des produits frais et locaux. Des plats remplis de saveurs, de couleurs et de textures. Bref, un menu raffiné, digne des grandes tables et néanmoins accessible : voilà ce que vous proposent le chef Philippe Paiement et son équipe de LP Traiteur, au quotidien (prêt-à-manger) et pour les occasions spéciales (événement familial ou corporatif). Faites-vous plaisir.

 

À propos de nous

En 2008, Philippe Paiement devient propriétaire de l’entreprise familiale LP Traiteur, fondée en 1985 à Lachenaie par son père. Présent au petit écran, actif dans sa région, il se distingue par son souci du détail, par la qualité des produits qu’il utilise pour ses créations et par son service à la clientèle hors pair. Il fait partie de la génération des chefs qui ont connu une cuisine en pleine transformation, évolutive, respectueuse des traditions pour mieux les adapter à notre époque. LP Traiteur regroupe sous la même enseigne divers services : traiteur, boutique de prêt-à-manger, salles de réception, food truck, services alimentaires du Collège Saint-Sacrement et de nombreux plateaux de tournage…