CHOKOLA CHO LAKAY
Déjeuner typique d’Haïti à base de semoule demaïs. Servi avec pain baguette et un assortiment de tartinade : beurre, confitures, beurre d’arachide. Le tout agrémenté de fruits frais saisonniers.
AKASAN
Ailes de poulet apprêté de notre sauce originale gingembre et tamarin
PAINS DORÉS
Pain dorés à l’antillaise accompagné de crème fraiche et de fruits frais saisonniers.
GRUAU À L’ANTILLAISE
Gruau aux parfums antillais accompagné de crème fraiche et de fruits frais saisonniers.
SALADE ENSOLEILLÉE
Mélange de mesclun accompagnée d’agrumes et de fruits saisonniers. Le tout arrosé d’une vinaigrette fruitée à base de miel et de vinaigre balsamique.
OEUFS ET PLANTAIN
2 oeufs au choix (Tourné, brouillé, frits) accompagné de bananes plantains sucré, pains tranchés et assortiment de fruits saisonniers.
OEUFS ET PATATES DOUCES
2 oeufs au choix (Tourné, brouillé, frits) accompagné de patates douces cuit et sauté sur le grill, pains tranchés et assortiment de fruits saisonniers.
OEUFS ET PLANTAIN & BACON
2 oeufs au choix (Tourné, brouillé, frits) accompagné de bananes plantains sucrés enroulés de bacon, pains tranchés et Ananas tranché grillé et fruits saisonniers.
NATURE
MORUE
BÉBÉ ÉPINARD
VÉGÉ
FROMAGE
FRUITS EXOTIQUES
CRÊPES ET CACAO
Crêpes fourrées au chocolat accompagnée de fruits frais.
CRÊPES ET COCOYÉ
Crêpes, émincé de noix de coco grillé, sauté.
CRÊPES CHOCO, FRUITS
Crêpe choco + fruits : bananes, fraises.
CRÈPES DE MAÏS
Rouleau créole
Émincée de viande, poivrons et légumes roulé dans une enveloppe de printemps
Ailes de poulet négrita
Ailes de poulet apprêté de notre sauce originale gingembre et tamarin
Accras créole
Authentique dégustation d’Haïti servi avec notre mayonnaise lime et poivre
Marinade de morue
Beignets de morue accompagnés d’une sauce mayonnaise lime et poivre
Chiquetaille
Sliced smoked herring on slightly spicy baked bread toasted baguette
Salade verte
Légumes du marché
Salade des Caraïbes
Légumes du marché, filet de poulet, raisins sec et vinaigrette à la mangue
Salade de saumon
Laitue, filet de saumon grillé avec vinaigrette
Sandwich Zin
Émincé de viandes assaisonées, salade et sauce, dans un pain baguette accompagné de frites de patates douces et d’une mayo maison.
Sandwich Carimi
Poitrine de poulet épicé salade et sauce, dans un pain baguette accompagné de frites de patates douces et d’une mayo maison
Poutine griyo
Le parfait mariage entre la cuisine québécoise et créole
COMBINAISON 1
Accras Créole + Rouleau Créole + Riz & Pois Collé
COMBINAISON 2
Chiquetaille + Rouleau Créole + Riz & Pois Collé
COMBINAISON 3
Chiquetaille + Ailes de poulet Négrita + Riz & Pois Collé
COMBINAISON 4
Ailes de poulet Négrita + Accras Créole + Riz Blanc
COMBINAISON 5
Rouleau Créole + Ailes de poulet Négrita + Riz & Pois Collé
Poule Lakaye
Cuisse de poulet marinée dans les épices spécialement préparée par Notre chef, servie avec riz & pois collés, bananes plantains, sauce et pikliz
Le Griyo
Dinde marinée dans les épices spécialement préparéee pour les volailles, servie avec riz & pois collés, bananes plantains, sauce et pikliz
Le Toro
Bœuf marinée selon une recette de notre chef, servie avec riz & pois collés, bananes plantains, sauce et pikliz
Le Tasso
Jaret de chèvre mariné dans des épices, bouilli et dégraissé, servie avec riz & pois collés, bananes plantains, sauce et pikliz
Marmite de légumes [végétarien]
Ratatouille prepare avec aubergines, chayote,carottes,courgettes, Tomates et épices, servie avec riz blanc, bananes plantains, sauce pois et pikliz
Poulet Jerk
Poulet épicé à la jamaïcaine, servie avec riz & pois collés, bananes plantains, sauce et pikliz
Ti-Bœuf
Bœuf en sauce, tendre et maigre, servi avec riz blanc, bananes
Ti-Koq
Pilons de poulet marinés et piquant, servi avec bananes plantains ou frite de patates douce, sauce et pikliz
TonTon Chèvre
Côte de chèvre marinée dans des épices antillais, enrobé de chair, servie Avec riz & pois collés, bananes plantains, sauce et pikliz
Saumon des caraïbes
Filet de saumon, servi sur un nid de riz blanc, avec des légumes et un coulis de sauce négrita
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