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120, rue Cyr, Bedford QC J0J 1A0
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Menu et prix

Canapés a la Carte MENU - Beulah's Inc

1.50 Chaque minimum de 12 de chaque Ou 3 sélections pour 5.25 p.p. Ou 4 sélections pour 6.75 p.p. Ou 6 sélections pour 9.50 p.p. Ou 8 sélections pour 12.00 p.p.

Aumônière du Ciel Bleu

Croûtons aux tomates et saumon fumé

Coupelle de Pintade Sabinoisse

Croûtons chèvre au miel et pistache

Petit pita au mousse de fromage de chèvre

Croque monsieur au brie tomate et basilic

Milles feuilles du verger et brie Le Manoir

Mignon de bœuf et pommette confite

Baguettine de saumon fumé

Roulade de magret de canard fumée

Roulé de parmesan et mousse

Tulipe dépinard et Gré des Champs

Feuillantine de saucisse

Croustillant de camembert et tomate confite

Profiterole de crabe et tomate séché

Bruschetta Diablo

Stick de fruits et prosciutto

Croustini de wapiti et tapenade aux olives

Croustini du moment avec pâtés et rillettes de producteur local

Buffet Froid

Préambule

pointes de sandwich, fromages, crudités et trempette, bouché de desserts

6,45 $

Entre Amis

pointes de sandwich, deux choix de nos salades, crudités et trempette, bouché de desserts

9,00 $

Impromtue

pointes de sandwich, pains farci, trois choix de nos salades, charcuteries, fromages cheddar en cube,crudités et trempette, bouché de desserts.

13,50 $

La Convergence

pointes de sandwich, ciabatta garni, petit croissant crabe et tomate sèché, panini poulet et brie, trois choix de nos salades, crudités, marinades, trempette, fromage fins (brie, St Paulin, gouda et cheddar), bouché de desserts

15,75 $

Le Sublime

pointes de sandwich, baguettine saumon fumé, tortilla aux légumes grillé, bruschetta, quiches miniature, fromages cheddar et fruits, charcuteries, crudités, salsa, trempettes, bouché de desserts.

16,95 $

Nos Salades

Pomme de terre

Macaroni jardinier

Choux crémeuse

César Romania

Méditerranéenne

Tortelinni poulet et mangue

Tomate et concombre

Épinard et champignon

Laitue mesclun et petit fruit

Brocoli et chou rouge amande canneberge

quinoa pomme et noix

À la Carte

sandwichs en pointe

24,00 $ (dz)

pain farci

12,00 $ (dz)

crudités et trempette

1,50 $ (pp)

fromages cheddar

1,75 $ (pp)

fromages fins (selon variété) à partir de

3,50 $ (pp)

charcuteries (selon variété) à partir de

2,25 $ (pp)

pâtés, rillette, croustini et craquelins (selon variété) à partir de

3,50 $ (pp)

bouché de desserts maison assortie 3 mrx

2,25 $ (pp)

service de café, thé et infusion

1,00 $ (pp)

pp = prix par personne

Buffet chaud

Menu trois services incluant une entré de soupe ou salade et un dessert, des menu de quatre et cinq services sont disponible s.v.p. nous demander des info

Suprême de volaille et son velouté au miel

blanc de poulet poêlé, servi avec une sauce à la crème parfumé au miel et romarin, riz sauvage et julienne de courgette et carottes

19,50 $

Poulet farci à l'estragon

volaille blanc farci au champignons parfumés a l'estragon, servi avec riz et jardière de légumes.

19,50 $

Suprême de poulet grillé

poitrine de poulet sans peau grillé avec sauce relevé, servi avec choix de pomme de terre ou riz et légumes.

19,00 $

Demi poulet BBQ

poulet bbq, serviavec pomme de terre au four, salade de choux et petit pain grillé, sauce.

17,50 $

Vol au Vent au poulet

feuilleté traditionnel servi avec sauce au poulet maison, pomme de terre en purée et légumes.

13,50 $

Brochette de poulet

brochette mariné servi avec riz aux herbes, pomme de terre en cartier grillé et légumes

18,50 $

Brochette de boeuf

brochette mariné, servi avec riz, pomme de terre en cartier grillé, légumes sauce au poivre.

18,00 $

Bourguignon

cube de boeuf cuit lentement à la méthode bourguignonne traditionnel, servi avec pomme de terre grelot bouillie et croûton persillé.

22,00 $

Porc braisé

porc braisé (porc complet) servi avec choix de trois de nos salades, pomme de terre au four, sauce au poivre, jardinière de légumes, compote et pomettes en sirop.

18,50 $

Filet de porc au Verger d'Antan

filet de porc farci aux pommes, fromages suisse et basillic, servi avec riz infusé aux herbes, légumes en julienne, sauce.

22,50 $

Médaillon de porc aux abricots

escalopes de porc roulé autour d'abricot et basilic frais et porto blanc, servi en médaillon, riz à long grain et sauvage, légumes et sauce.

22,50 $

Lasagne

lasagne maison sauce à la viande maison, pepperoni et un mélange de fromage mozzarella et suisse

14,00 $

Menu Funeraille

Buffet Économique

Sandwich 1 salade (choix de choux, pomme de terre ou macaroni) dessert café et infusion

5,00 $

Buffet régulier

sandwich assortie 2 salades au choix (choix de choux, pomme de terre ou macaroni) crudité et trempette fromage en cube dessert café et infusion

8,25 $

Fete

L'Entre Amis

sandwichs assortie, 2 salades au choix, crudité et trempette, desserts

9,00 $

L'Impromtue

sandwich assortie, pain fourré, 3 salades au choix, crudité et trempette, fromage cheddar, charcuterie, desserts

12,50 $

La Convergence

sandwich en pointe, ciabatta et croissant garni, 3 salades au choix, crudité et trempette, fromages fins et cheddar, desserts

15,75 $

Le Festif

Dinde et jambon au four tranché, mini tourtière et quiche,pomme de terre dauphinoise, sandwich (en pointe, ciabatta,wrap,croissant), 2 salades au choix, crudité et trempette, bûche de Noel maison ou assortiment de dessert maison

18,50 $

La Tradition

Dinde rôti au four, ragout de boulettes, tourtière maison, pomme de terre, légumes, sauce, canneberges confite, 2 salades au choix, crudité et trempette, petit pain, assortiment de desserts maison

18,00 $

Le Réveillon

Assortiment de canapés, poitrine de dinde farci aux canneberges, filet de porc aux pommes, râgout de patte de cochon, pomme de terre dauphinoise, fromages fins, crudité et trempette, sauce, petit pain, tarte au sucre ou bûche de Noel maison

23,50 $

Délices du Cuistot

pain Farci a la viande

12,00 $ (dz)

Bûche de Noel maison à partir de

25,00 $

Gâteau Foret Noir

20,00 $

Tarte au sucre

8,00 $

Tarte aux pacanes

9,50 $

Croustade aux pommes (contenant de 6 portions)

8,00 $

Beignes maison (recette de grand mère)

8,50 $ (la douzaine)
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