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Restaurant 18
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Détails
Information
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Localisation
Détails et description
Type de restaurant
- Bistro,
Type de cuisine
- Cuisine canadienne,
Plats
- Fruits de mer,
Langues parlées
- Anglais,
Information utile
Menu et prix
Cheese & Dessert MENU - Restaurant 18
Victor et Berthold, Lanaudière, QC
pâte demi-ferme, lait de vache thermisé, croûte lavée
Louis d Or, St. Elizabeth de Warwick, Québec
Le Mi-Carême, Chaudière-Appalaches, QC
aroma, combined with hints of butter and nuts, very floral and slightly salty
Le Bleu dÉlizabeth, Centre-Du-Quebec
semi-soft, blue veined cheese made with thermized cows milk, balanced
Pied-De-Vent, Îles-de-la-Madelaine, QC
semi-soft, thermized cows milk, washed rind cheese with hazelnut and
Ashley Goat, Mariposa Dairy, ON
consistance crémeux au goût riche de noix et une couche de ceindre
DESSERT
German Sponge Cake
yoghurt, carrot ice cream, walnuts
12,00 $
Raspberry and White Chocolate Mousse
cocoa crumble, raspberry consommé
12,00 $
Mousse de Framboise et Chocolat Blanc
concassé de cacao, consommé de framboise
12,00 $
Vanilla Bean Crème Brûlée
fruit preserves, spoon sweets
12,00 $
Summer Berry Tartelette
12,00 $
Tartelette aux Baies dÉté
12,00 $
GROUP DINING: 19pp + MENU - Restaurant 18
SEASONAL SOUP
ROASTED BEET SALAD
ROASTED BLACK COD
ROASTED BLACK COD
RESERVE ANGUS BEEF TENDERLOIN
GRILLED BONE IN PORK LOIN
GERMAN SPONGE CAKE
VANILLA BEAN CRÈME BRÛLÉE
set menu #2
ALBACORE TUNA DUO
76
ROASTED BEET SALAD
76,00 $
KALE SALAD
76,00 $
ROASTED BLACK COD
76,00 $
RESERVE ANGUS BEEF TENDERLOIN
76,00 $
DUO OF ONTARIO LAMB
76,00 $
DUO OF ONTARIO LAMB
76,00 $
GERMAN SPONGE CAKE
76,00 $
VANILLA BEAN CRÈME BRÛLÉE
76,00 $
RASPBERRY AND WHITE CHOCOLATE MOUSSE CAKE
76,00 $
FIRST COURSES ENTRÉES MENU - Restaurant 18
Oysters
seasonal mignonettes, citrus & fresh horseradish
Huîtres
mignonettes saisonnières, agrumes et raifort frais
Albacore Tuna Duo
avocado purée, chili ponzu, puffed rice
Duo de Thon Albacore
purée davocat, ponzu au chili, riz soufflé
18,00 $
Warm Beet Salad
fromage blanc, buttered leaves, sage gnocchi
Salade de Betteraves Tièdes
fromage blanc, feuilles au beurre, gnocchi à la sauge
15,00 $
Corn Chowder
scallop and prawn mousse, tomato jam
Chaudrée de Maïs
mousse de pétoncle et crevette, confiture aux tomates
15,00 $
Québec Foie Gras
seasonal accompaniments
24,00 $
Foie Gras du Québec
garnitures saisonnière
24,00 $
Country Style Pork Terrine
tarragon mustard, summer pickles, greens
Pâté de Campagne
moutarde à lestragon, marinades dété, laitues
16,00 $
Braised Lamb Agnolotti
carrots, fennel, parmigiano
17,00 $
Agnolotti à lAgneau Braisé
carottes, fenouil, parmigiano
17,00 $
Tartare de Bœuf Reserve Angus AAA
salsa verde, œuf de caille, crostini
18,00 $
Baby Kale Salad
anchovy dressing, smoked duck, pecorino
Salade de Chou Frisé
vinaigrette aux anchois, canard fumé, pecorino
16,00 $
FISH POISSON
Roasted Black Cod
miso, rutabaga, beurre blanc
36,00 $
Morue Noire Rôtie
miso, rutabaga, beurre blanc
36,00 $
Pan Roasted Halibut
potato and leek confit, aigre-doux
36,00 $
Flétan Poêlé
pommes de terres et poireaux confits, aigre-doux
37,00 $
Lois Lake Steelhead Trout
fingerling potato, kale, béarnaise
Truite du Lac Lois
pommes de terres ratte, chou frisé, béarnaise
34,00 $
MEAT VIANDE
Ballantine of Roasted Partride
bread pudding, walnuts, brussels sprouts
Ballantine de Perdrix Rôtie
Pain aux noix et fruits secs, choux de bruxelles
35,00 $
Grilled Bone-In Pork Loin
celeriac rémoulade, apples, Madeira jus
35,00 $
Longe de Porc Avec lOs
rémoulade de céleri-rave, pommes, jus de Madère
35,00 $
Duo of Ontario Lamb
merguez stew, garlic crusted chop
44,00 $
Duo dAgneau de lOntario
ragoût de merguez, carré crouté à lail
44,00 $
STEAK
Reserve Angus AAA Beef Tenderloin
bordelaise sauce
42,00 $
Filet de Bœuf Reserve Angus
sauce bordelaise
42,00 $
Reserve Angus AAA Striploin
cognac green peppercorn sauce
39,00 $
Contre-Filet de Bœuf Reserve Angus
sauce aux poivres verts et cognac
39,00 $
Reserve Angus AAA Ribeye
roasted shallot jus
44,00 $
Faux-Filet de Bœuf Reserve Angus
sauce aux échalotes rôties
44,00 $
SIDES ACCOMPAGNEMENTS
Russet Pomme Frite
8,00 $
Fall Vegetables
8,00 $
Le Coprin Farm Mushrooms c
8,00 $
Whipped Potato
8,00 $
Herb Salad
8,00 $
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